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Este rubro me encanta.
Aquí es donde comulgan dos de mis pasiones: La cocina y la fotografía.
Cada vez que ilumino y
fotografío un plato lo siento como un acto de profundo respeto,
admiración
y agradecimiento a quienes reconozco como los auténticos
magos de la alquimia: Los Cocineros.
También dirijo y edito la Guía Sabores de
Bariloche (
www.guiasabores.com.ar ), con los mejores
restaurantes de esta ciudad, que se actualiza dos veces al año y que ya
va por su edición número 16.
“Hay muchos mundos y están en éste”, la frase de Paul Éluard
puede aplicarse casi sin titubeos a la Patagonia. Entre la variedad de
placeres que nos ofrece este lugar, los que provienen de las ollas y lo
fuegos son indiscutibles.
Bon Appétit
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